Kaltgepresst

"Fair for Life" zertifiziert

Avocadoöl ist das ideale Öl für trockene, spröde oder rissige Haut. Aber nicht nur äußerlich sondern auch innerlich angewendet tut das Bio-Avocadoöl von Bio Planete Gourmet gut.

Das Öl eignet sich gut für Vinaigrettes und Dips, sowie zum Braten (Rauchpunkt bei 158 Grad) und den Wok.

Verwendung: Suppen, Soßen, Smoothies, Brotaufstriche, Gemüsegerichte, Dips, Dressings, Süßspeisen,..

250g und 500g

100% biologische Erdnüsse

Ob als Brotaufstrich, für die asiatische Küche, Gemüsegerichte, pikante Suppen, Dips, Saucen… Erdnussmus schmeckt in den verschiedensten Gerichten einfach köstlich und ist sehr kreativ verwendbar. Es enthält hochwertiges, leicht verdauliches Eiweiß und ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen (wie z.B. Calcium, Eisen, Magnesium, Vitamine der B-Gruppe, Vitamin E …).

Verwendung:
als Brotaufstrich, für die asiatische Küche, Gemüsegerichte, pikante Suppen, Dips oder Saucen, Salatdressings, Smoothies oder zur Verfeinerung von Süßspeisen und vieles mehr.

Durch den hohen Anteil an Ölsäure ist das Erdnussöl gut haltbar und auch hitzestabil, deshalb eignet es sich auch hervorragend zum Braten und Kochen. Das Öl hat einen kräftigen, nussigen Eigengeschmack und passt ideal zu Salaten, Wok-Gerichten, Spargel und Sellerie. Das exotische Aroma verleiht auch einfachen Gerichten einen asiatischen Touch.

erhältlich in 150g und 300g

Pure Ghee ist ein wichtiger Bestandteil der Ayurveda Gewürzküche. Mit Ghee zubereitete Speisen werden vom Körper sehr leicht aufgenommen. Aufgrund seiner besonderen Herstellungsweise ist Ghee auch ohne Kühlung haltbar. Es ist ideal zum Kochen, Braten, Backen, Schmoren, Dünsten. Traditionell werden Gewürze in der indisch-ayurvedische Küche vor der Verwendung in Ghee kurz angeröstet, denn dadurch entfaltet sich ihr volles Aroma.

Ghee ist ein Naturprodukt und kann bei Raumtemperatur teils fest, teils flüssig sein. Beim Übergang vom flüssigen zum festen Zustand können durch Fettkristallisationsprozesse körnige Strukturen entstehen, die Produkt-charakteristisch sind und keine Qualitäts-Beeinträchtigung darstellen.

kaltgepresst, naturtrüb, händische Abfüllung aus regionaler biologischer Landwirtschaft

Unser Bio Hanföl wird aus sonnengereiften, reinen Bio-Hanfkörnern schonend in erster Kaltpressung gewonnen und naturtrüb abgefüllt. Diese Herstellungsweise  garantiert ein exquisites Hanföl mit hochwertigsten Inhaltsstoffen und und einem milden nussigen Geschmack.

Hanföl zeichnet sich durch sein besonderes Fettsäurenverhältnis aus. Die wichtigen Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren liegen im Hanföl im optimalen Verhältnis von eins zu drei vor. Auch findet sich im Hanföl die seltene und entzündungshemmende Gamma-Linolen-Säure, so dass sich Hanföl nicht nur als Feinschmeckeröl, sondern auch äußerlich zur Hautpflege eignet – ganz besonders bei Hautproblemen wie Neurodermitis oder Schuppenflechte.

Ob für Dressing, Marinaden oder Aufstriche, das Hanföl  verleiht den Speisen einen besonderen Charakter. Aufgrund der hochwertigen Inhaltsstoffe empfehlen wir, das Öl erst kurz vor dem Essen den Speisen hinzuzufügen.

250g oder 500g

100 % BIO Kokosmus in Rohkostqualität

erhältlich in 200ml, 500ml und 1000ml

Frisches Fruchtfleisch, kalt gepresstes Kokosöl und Kokosmilch werden  unter 38° C zu einem cremigen Mus verarbeitet. Dadurch bleiben alle wertvollen Nährstoffe und Enzyme der Kokosnuss erhalten. Zart schmelzend, cremig und nussig zugleich - ein einzigartiges und tropisches Geschmackserlebnis.

Verwenden Sie das rohköstliche Mus zu Smoothies, Cremen, Eis, Schokopudding, Desserts und Süßspeisen, Aufstrichen, Saucen und Dips, oder einfach pur - das Flair der Südsee ist Ihnen garantiert!

Kokosmus ist nicht raffiniert, nicht desodoriert, nicht gebleicht, nicht gehärtet, lactosefrei, glutenfrei und ohne künstliche Zusatzstoffe.

Erhältlich in 500ml und 1000ml

Vegan

100% Bio-Kokosspeisefett

Wasserdampfdesodoriert

Hoch erhitzbar

Das geschmacksneutrale Bio-Kokosspeisefett von Dr. Goerg lässt sich vielseitig zum Braten, Backen, Kochen und als Butterersatz einsetzen. Das Bio-Kokosspeisefett ist hoch erhitzbar (Rauchpunkt 234 °C) und eignet sich dadurch hervorragend zum Frittieren. Es enthält keine Transfettsäuren und Konservierungsstoffe.

Das Speisefett wird bei seiner Herstellung dem Prozess einer Wasserdampfdesodorierung unterzogen, wobei die flüchtigen Geschmacks- und Geruchssubstanzen des Kokosfetts vom Wasserdampf entfernt werden und man gewinnt dabei dieses geschmacksneutrale Bio-Kokosspeisefett-Premium.

in Rohkostqualität aus Niederösterreich

BIO Kürbiskernöl ungeröstet, mit viel Liebe und Sorgfalt von der Familie Blaich im Waldviertel in Niederösterreich als Rohkostöl unter 37°C gepresst. Die Kerne der biologisch angebauten Kürbisse werden händisch sortiert, ohne vorherige Röstung kaltgepresst und das Öl naturtrüb abgefüllt. Aufgrund des hohen Anteils an Trübstoffen empfehlen wir, das Öl vor der Anwendung aufzuschütteln.
Ein hochqualitatives Kürbiskernöl mit einem unvergesslichen feinen und milden Geschmack, hoher Vitalstoffqualität ist das einzigartige Ergebnis. Beliebt für Salate,  Eintöpfe, Gemüse-, Kürbis-, Hirse-, Reis-, Buchweizengerichte…

Das BIO-Kürbiskernöl wird von biologisch angebauten Kürbiskernen aus dem Mühlviertel in Oberösterreich auf traditionelle, schonende und nachhaltige Weise in steirischen Ölmühlen produziert. Die Kerne werden mild geröstet.Das durch die anschließende schonende Pressung gewonnene Öl  wird weder gefiltert, noch raffiniert und besitzt daher eine einzigartige, tiefgrüne Note und ein unvergessliches nussiges Aroma.

Ideal für Salate, Aufstriche, Kürbisgerichte …

500ml Flasche

250ml Flasche

kaltgepresst, naturtrüb, händische Abfüllung, aus regionaler biologischer Landwirtschaft

Leinöl unterstützt unser körperliches Wohlbefinden auf sehr vielfältige Weise. Als Futter für das Gehirn macht es nicht nur glücklich sondern beugt durch seinen hohen Anteil an Omega-3-Fettsäuren auch Herz-Kreislauferkrankungen, hohen Cholesterinwerten und Entzündungen vor und stärkt unser Immunsystem. Viele verschiedene enthaltene sekundäre Pflanzenstoffe wie z. B. Phenole und Lignane neutralisieren freie Radikale in unserem Körper. Dies ist ein wichtiger Baustein für die Verlangsamung des Alterungsprozesses.

Unser BIO-Leinöl wird regelmäßig frisch auf den Biohöfen Leitner und Reitbauer in Oberösterreich in eigenen Ölpressen schonend unter 37°C kalt gepresst, unbehandelt und naturtrüb händisch abgefüllt, diese Herstellung garantiert beste Qualität. Es bleiben durch den hohen Anteil an Trübstoffen die im Leinöl enthaltenen einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren sowie die Vitamine A und E erhalten. Aufgrund des hohen Anteils an Trübstoffen empfehlen wir, das Öl vor der Anwendung aufzuschütteln.

Da diese Fettsäuren schnell durch Licht und Sauerstoffeinwirkung oxidieren, sollte Leinöl immer gut verschlossen, lichtgeschützt und gekühlt gelagert werden. Um die wertvollen Inhaltsstoffe zu schützen, das Öl kalt, kurz vor dem Essen den Speisen beimengen. 

Verwendungstipp: Für Salate, Sauerkraut, Müslis, Gemüse, Kartoffeln, Reis, Hirse, Buchweizen, oder direkt aufs Brot.

500g Glas

250g Glas

100 % biologische Mandeln geschält aus Europa – feinster Mangelgeschmack

von RAPUNZEL

1000g Kübel von Eisblümerl

1000g Kübel Rohkost von Urs Hochstrasser / Soyana

Das feine, cremige Mandelmus ist vielseitig und kreativ einsetzbar. Ob aufs Brot, als Verfeinerung für Saucen, Dressings, Süßspeisen oder die Zubereitung von Mandelmilch, … die vielen Verwendungsmöglichkeiten und der feine Geschmack begeistern nicht nur Nussliebhaber.

100 % süße Californische Bio-Mandeln werden schonend mit Wasserdampf blanchiert und ohne jegliche Zusatzstoffe zu weißem Mandelmus mit mild nussigem Geschmack verarbeitet.
Mandelmus enthält hochwertiges, leicht verdauliches Eiweiß und ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen (wie z.B. Calcium, Eisen, Magnesium, Vitamine der B-Gruppe, Vitamin E …).

Verwendung:
Ideal aufs Brot, für Gemüsegerichte, als Verfeinerung von Saucen, Dressings, Aufstrichen, Süßspeisen und Desserts oder für die Zubereitung von Mandelmilch.

100% biologische Mandeln– feinster Mangelgeschmack

von RAPUNZEL

Das feine, cremige Mandelmus ist vielseitig und kreativ einsetzbar. Ob aufs Brot, als Verfeinerung für Saucen, Dressings, Süßspeisen oder für die Zubereitung von Mandelmilch, … die vielseitigen Verwendungsmöglichkeiten und der feine Geschmack begeistern nicht nur Nussliebhaber.

Das volle Aroma der Mandeln entfaltet sich durch Rösten mit Heißluft aus regenerativen Energien.

Mandelmus enthält hochwertiges, leicht verdauliches Eiweiß und ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen (wie z.B. Calcium, Eisen, Magnesium, Vitamine der B-Gruppe, Vitamin E …).

Verwendung:
Ideal aufs Brot, für Gemüsegerichte, als Verfeinerung von Saucen, Dressings, Aufstrichen, Süßspeisen und Desserts oder für die Zubereitung von Mandelmilch.

Rohkost

Vegan

Gluten- und laktosefrei

Mandelpüree ist eine großartige Quelle für Proteine, Mineralien, Vitamine, essenzielle Aminosäuren und ungesättigten Fettsäuren. Mandeln gehören zu den basenbildenden Lebensmitteln. Die Vitalstoffe der Mandeln bleiben weitgehend erhalten, da bei der Verarbeitung zum Mandelpüree die Rohkost-Temperaturen eingehalten werden.

Verwendung: ideal als Brotaufstrich, als Verfeinerung von Saucen, Dressings, Aufstrichen, Süßspeisen und Desserts,  zur Zubereitung von veganer Mayonnaise und Mandelmilch.

Bei der Ölmühle Raab sorgen in der Produktion 5 Lochseiherpressen für eine möglichst schonende Verarbeitung der wertvollen Ölsaaten. Es bleiben sämtliche Inhaltsstoffe der Öle, die Vitamine und Fettbegleitstoffe durch den langsamen Pressvorgang  (Presstemperatur unter 40 C°) erhalten.

In der Küche ist das Mandelöl das perfekte „Tüpfelchen auf dem i“, vor allem für Nachspeisen wie Palatschinken oder Kaiserschmarren.

Auch in der Kosmetikindustrie hat das Mandelöl, wegen seiner reizlindernden und pflegenden Eigenschaften seinen Platz, es kann als Hautöl oder Massageöl sowie zum Herstellen von Cremen und Seifen verwendet werden.

Mandelöl ist reich an wertvollen Inhaltsstoffen wie gesättigte und ungesättigte Fettsäuren.

Auf Kokosöl Basis C8 / C10 - Lichtgeschützt, kühl und trocken lagern.

100 % Bio MCT-Öl aus Bio Kokosöl (Cocos nucifera). Caprylsäure (C8) 60 % und Caprinsäure (C10) 40 %

Das feine, geschmacksneutrale Bio MCT-Öl C8/C10 aus Indien. Im Gegensatz zu anderen MCT Ölen wird das Dr. Budwig MCT Öl zu 100 % aus dem Fruchtfleisch von Bio-Kokosnüssen hergestellt. Es ist kristallklar und schmeckt völlig neutral. Es entspricht überaus hohen Qualiätsstandards und ist streng geprüft.

„MCT“ bedeutet „medium-chain triglycerides“ Mittelkettige Triglyceride (Fettsäuren)

MCTs bringen uns Energie und aus ihnen werden in der Leber direkt Ketonkörper gebildet. Anders als Fettsäuren können Ketonkörper die Blut-Hirn-Schranke überwinden, somit auch das Gehirn ideal mit Energie versorgen. Besonders die Muskulatur, aber auch alle anderen Körpergewebe finden im MCT-Öl einen idealen Energielieferanten. Ketonkörper werden im Gegensatz zu Fettsäuren nicht in Fettdepots gespeichert, wenn ein Mensch  auf Zucker und Kohlenhydrate verzichtet, ernähren sich die Zellen von den Ketonkörpern und der Körper befindet sich in der sogenannten Ketose und er gewinnt die Energie ausschließlich aus Eiweiß und Fett.

noch erhältlich in 0,5 Liter

kaltgepresst - naturtrüb - händisch abgefüllt

Unser Arvantakis Olivenöl nativ extra aus ökologischer Landwirtschaft kommt aus dem kretischen Bergdorf Megali Vrisi, wo es in einem kleinen Familienbetrieb mit viel Liebe produziert wird. Das Öl wird nach WIRKLICHER ERSTPRESSUNG unter 37°C „naturtrüb“ per Hand abgefüllt und kommt so direkt nach Österreich. Aufgrund des hohen Anteils an Trübstoffen empfehlen wir, das Öl vor der Anwendung aufzuschütteln.
Viele OlivenölliebhaberInnen schätzen das unvergleichliche fruchtige Aroma und den cremigen Charakter dieses ungefilterten Olivenöls, welches im herkömmlichen Handel nicht erhältlich ist.

Das kalt gepresste rohe Olivenöl besteht zu 98 Prozent aus einer Verbindung verschiedener Fettsäuren, wobei der Anteil an einfach ungesättigter Ölsäure überwiegt. Der Rest sind sekundäre Pflanzeninhaltsstoffe, die von Forschern besonders für die wohltuende und antioxidative Wirkung verantwortlich gemacht werden. Diese Inhaltsstoffe verschwinden durch Raffinierung oder Erhitzung. Das erklärt dem besonderen Wert von kalt gepresstem und naturtrübem Olivenöl.

erhältlich in 1 Liter und 0,5 Liter

kaltgepresst, naturtrüb

Rapsöl, kaltgepresst und naturtrüb besitzt eine optimale und ausgewogene Zusammensetzung von gesättigten, einfach ungesättigten und mehrfach ungesättigten Fettsäuren, wobei den Hauptanteil die einfach ungesättigte Ölsäure mit über 60% ausmacht. Rapsöl enthält viel Vitamin E und viele Karotinoide. Diese Kombination der Inhaltsstoffe machen Rapsöl für das Wohlbefinden unseres Körpers sehr wertvoll.
Sein nussig-würziger Geschmack  verleiht vor allem der bodenständigen Küche eine einzigartiges Aroma.

Unser Rapsöl naturtrüb wird am BIO-Hof der Familie Reitbauer  im Mühlviertel Oberösterreichs in eigenen Ölpressen schonend unter 37°C gepresst, unbehandelt, naturtrüb und händisch abgefüllt. Aufgrund des hohen Anteils an Trübstoffen empfehlen wir, das Öl vor der Anwendung aufzuschütteln.

Diese Herstellung garantiert beste Qualität, wobei die im Speiseöl enthaltenen wertvollen einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren, sowie die lebenswichtigen Vitamine A und E erhalten bleiben. Kaltgepresstes Rapsöl weist einen weitaus höheren Anteil an Vitaminen und Karotinoiden auf als konventionelles Rapsöl.

100% biologischer Sesam – frei von künstlichen Zusätzen

Für köstliche Aufstriche, Hummus, Dips, Gemüsegerichte, Dressings, asiatische Küche … Tahin ist sehr vielseitig und kreativ verwendbar und eine Bereicherung in jeder Küche.

Das Tahin von Rapunzel wird aus geschälter und ungeschälter Sesamsaat in einem speziellen Verfahren hergestellt. Der Sesam wird zu jeder Produktion im Hause Rapunzel frisch und besonders schonend geröstet. Das Ergebnis ist ein volles Aroma mit fein würziger Note.   

Verwendung:
Für Aufstriche, Hummus, Dips, Dressings, Gemüsegerichte, asiatische Küche

kaltgepresst

Sesamöl aus kontrolliert biologischem Anbau ist besonders in der asiatischen Küche sehr beliebt.  Mit seiner mild nussigen  Note ist es ideal für Reis- und Gemüsegerichte, Fruchtdesserts und Obstkompotte. Daneben eignet es sich bestens zum Anbraten und Rösten.

Sesamöl wird schonend kaltgepresst und nicht raffiniert.

erhältlich in 0,5 Liter und 1 Liter

kaltgepresst, naturtrüb, aus regionaler Landwirtschaft

Unser Sonnenblumenöl naturtrüb wird regelmäßig frisch in Bio-Betrieben Oberösterreichs in eigenen Ölpressen schonend unter 37°C gepresst, unbehandelt und naturtrüb abgefüllt. Durch diese Herstellung bleiben der hohe Anteil an ungesättigten Fettsäuren und Vitamin E im Sonnenblumenöl erhalten. Aufgrund des hohen Anteils an Trübstoffen empfehlen wir, das Öl vor der Anwendung aufzuschütteln.

Bereichern Sie mit der feinen und sonnigen Würze dieses Öls Ihre Salate, Aufstriche, Eintöpfe aber auch süße Gerichte und Kuchen.